Cipolla dalla forma tonda e alta e  dalla pelle fine.

Cipolla rossa, tonda e piatta, soda, varietà piccante

Cipolla rossa dalla forma oblunga e dal sapore eccellente, non piccante, ma dolce e delicata.
Deve il suo nome all’omonima città della Spagna, dove da sempre svolge un importante ruolo in cucina.

Si tratta di un ortaggio aromatico e leggermente amaro originario delle Puglie.
Il Lampascioni in Puglia vengono spesso consumati arrostiti, messi sottaceto o in olio di oliva, vengono fritti o cotti come antipasto, o marinati nell’aceto e poi aggiunti alle insalate.
Hanno un sapore delizioso! Ricordano lontanamente i carciofi e per niente le cipolle nostrane! In effetti, parliamo di una cipolla-fiore.

Rote, flachrunde Zwiebel, fest, pikante Sorte

Gelbe Speisezwiebel mit hochrunder Form, feinschalige Zwiebel

Gelbe, große, flachrunde Zwiebel, gut lagerfähig

Rote längliche Zwiebeln mit ausgezeichnetem Geschmack, nicht scharf, sondern süß-milde Gemüsezwiebel.
Den Namen hat sie aus dem gleichnamigen Örtchen in Spanien, wo sie schon seit jeher eine wichtige Rolle spielt.

Ein aromatisches, leicht bitteres Gemüse aus Apulien.
Die Lampagioni werden in Apulien gerne geröstet, in Olivenöl oder Essig eingelegt, für Antipasti fritiert oder gekocht, und für Salate in Essig mariniert .
Sie schmecken köstlich! Entfernt erinnern sie an Artischocken, keineswegs an unsere Zwiebelsorten! Eigentlich ist sie ja eine Blumenzwiebel.