Spesso di grandi dimensioni, è una radice conica di colore bianco crema, dolce e speziata, ma non amara. Ha il sapore terroso che conosciamo delle barbabietole!

E‘ un’antica varietà inglese. Ha un sapore antico ed è color arancione intenso. Ecco perché è spesso definita „la migliore“.

E‘ una carota cilindrica color giallo limone dal sapore intensamente speziato. In genere è molto più grande e più dolce della „Pfaelzer“ gialla.

E‘ una carota gialla, grande e dal sapore forte!
Se conservata bene, può durare fino alla primavera. Il suo fogliame è forte e sano. Eccellente nelle salse e negli stufati.

Questa varietà giapponese è molto popolare in Asia!
Come quella scura, cruda non è niente di speciale, ma cotta ha un intenso sapore di carota!
Di questa varietà si dice che abbia il più alto tenore di carotene.

E’ una carota viola!
All’esterno è proprio viola, dentro è giallo-arancio. E‘ uno spettacolo per gli occhi se inserita nelle pietanze crude e ha un sapore eccellente.

Una carota arancione veramente speciale: è rotonda!
È molto aromatica e interessante come carota baby.

Si tratta di una carota color viola scuro, l’interno va dal bianco-giallo al giallo-arancio.
Cruda non è niente di speciale. Solo la cottura ne esalta il sapore!! Cotta nelle zuppe o con altri altrimenti, li tinge di blu/viola-grigio.

Questa varietà arancione viene coltivata dal 1829.
E‘ molto corta e quindi ottima come carota baby.

Non si tratta della famosa varietà di pomodoro, ma di un’antichissima varietà di carota.
E‘ una carota precoce, corta e a forma di trottola, di colore arancio chiaro, e il suo sapore è dolce e molto aromatico. E‘ molto facile da raccogliere poiché è corta.
Come il tenore di zucchero, anche quello di materia secca è alto, il che la rende molto soda.

Si tratta di un’antica varietà francese coltivata già prima del 1880. E’ spuntata e il suo esterno è liscio.
E‘ una tipica carota da succo dall’aroma molto intenso.

Questa carota è una vera rarità! Le radici sono multicolore.
E‘ una varietà molto antica proveniente dalla Turchia (carota antica), e precisamente dall’isola di Djerba.
A mio avviso è quella che più si avvicina al sapore della carota selvatica, solo che è più delicata.

Anche questa varietà viene coltivata sin da prima del 1885. Si tratta di una carota gialla ad alta conservabilità, che ha radici eliche.
Possiede un pronunciato gusto di carota.

Io la descriverei come una delle carote più speciali!
Assume infatti una vasta gamma di colori e di combinazioni di colori: dal giallo all’arancio chiaro, dal rosso al viola intenso.

Diese japanische Sorte ist im asiatischen Raum sehr beliebt!
Sie ist, wie die dunkle, nichts Besonderes im rohen Zustand, gekocht aber liefert sie einen intensiven Karottengeschmack!
Diese Sorte soll den höchsten Carotingehalt haben.

Eine violette Karotte!
Außen violett, innen orange-gelb. Sie ist eine Augenweide für die Rohkostplatte und hat einen exzellenten Geschmack.

Dunkelviolette Karotte mit gelblich-weißem bis gelblich-orangen Herz.
Sie ist im rohen Zustand nichts besonderes. Im gekochten Zustand kommt erst so richtig der Geschmack heraus!! Suppen oder anderes verfärbt sie blau/violett-grau.

Eine wirklich besondere orange Karotte: sie ist Kugelrund!
Sie ist sehr aromatisch und als Babykarotte sehr interessant.

Diese orange Sorte wird schon seit 1829 angebaut.
Sie ist auch sehr kurz und somit als Babykarotte gut geeignet.
Sie besitzt einen fantastischen Karottengeschmack.

Damit ist nicht die bekannte Ochsenherztomate gemeint sondern eine sehr alte Karottensorte.
Es handelt sich um eine kurze, kreiselförmige, hellorange, süße und sehr aromatische Frühkarotte. Durch ihre Kürze ist sie auch leicht zu ernten.
Wie der Zuckergehalt ist auch der Trockensubstanzgehalt hoch, was mitbewirkt, dass sie viel fester ist.

Es handelt sich um eine alte Sorte aus Frankreich, welche bereits vor 1880 angebaut wurde. Sie ist sehr stumpf und glatt.
Es ist eine typische Saftkarotte mit intensivem Aroma.

Sie wurde bereits vor 1885 angebaut. Es ist eine gelbe Lagerkarotte, welche spindelförmige, stumpfe Wurzeln hat.
Die Karotte hat einen ausgeprägten Karottengeschmack.

Hierbei handelt es sich um eine spektakuläre Rarität! Die Wurzeln sind bunt gefärbt.
Es ist eine sehr alte Sorte aus Tunesien (Urkarotte), die von der Insel Djerba stammt.
Meiner Ansicht nach kommt sie im Geschmack am ehesten der Wildmöhre nahe, nur ist sie zarter als die „wilde“

Ich würde sie als eine der besonderen Karotten bezeichnen!
Sie bringt die unterschiedlichsten Farben und Farbkombinationen hervor: Von hellgelb bis orange, rot bis tief violett.

Sehr alte englische Sorte. Sie ist in der Farbe tieforange und besitzt einen Urgeschmack. Deswegen wird sie oft als die „Beste“ bezeichnet.

Cremeweiße, oft sehr große, konische Wurzeln, süßlich-würzig, kaum herb, sie besitzteinen erdigen Geschmack, welchen wir sonst von der Bete gewohnt sind!

Gelbe, große Karotte mit kräftigem Geschmack!
Sie hält sich gut gelagert bis in den Frühling. Das Laub ist kräftig und gesund. Vorzüglich auch in Saucen und Eintopfgerichten.

Eine zitronengelbe, zylindrische Karotte mit einem intensiv würzigem Geschmack. Sie ist meist um einiges größer und süßer als die gelbe Pfälzer.