La biodiversità è particolarmente preziosa poiché la coltivazione di diverse varietà di piante e l’allevamento di alcuni animali sono indispensabili nella definizione e conservazione di ecosistemi, così come nella capacità di sapersi adattare ai cambiamenti evolutivi. È importante per assicurare un’alimentazione con prodotti regionali, sana e regolare. La manipolazione genetica e le coltivazioni intensive di alcune varietà sono dannose per l’ambiente e quindi anche per noi. È scientificamente provato e dimostrato che i terreni coltivati a monocultura col tempo s’impoveriscono perché venendo occupati dalle stesse tipologie di piante perdono importanti sostanze nutritive, vengono sfruttati solo parzialmente e faticano a ristabilirsi.

Nel nostro indice delle piante troverete ulteriori informazioni su tutte le varietà che coltiviamo nel nostro orto.