Hon Tsai Tai

Si tratta di una specialità cinese!
Ha un sapore gradevole e delicato simile alla senape!
Può essere consumato in insalata o saltato brevemente in padella.
Le giovani piante ramificano presto e formano dei gambi color rossastro-viola, del diametro e della consistenza di matita, i quali vengono raccolti prima della fioritura.