Fa parte della famiglia del rapanello, ma di questa varietà vengono utilizzati solo i fiori. Vengono utilizzati in sostituzione dei fiori di rapanello, perché il loro gusto supera di gran lunga quello dei ravanelli.

E’ un piccolo fiore rosa. E’ il mio preferito in assoluto! Al palato, prima si percepisce l’acido dell’acetosa, poi il sapore di miele puro. E’ semplicemente delizioso!

Coltiviamo i fiori di borragine bianchi e quelli blu.