Wird auch Rosette Pak Choi genannt. Tatsoi ist ein fernöstliches Blattgemüse mit mildem Geschmack. Runde, dunkelgrüne Blätter stehen in einer dichten Rosette, welche als ganzes geschnitten wird. Schmeckt vorzüglich in Öl gedünstet oder wie Spinat zubereitet!

Wuchs und Kultur ähnlich dem Chinakohl. Breite, weiße, langgestielte, fleischige Blattstängel und große, rundliche, hellgrüne Blätter. Verwendung als Salat oder gekocht
Hervorragender, mild-würziger Geschmack!

Bildet eine dichte Rosette mit stark gefiederten, hellgrünen Blätter.
Wird gerne als japanische Rucola bezeichnet.

Mibuna ist mit Mizuna verwandt doch im Aussehen gänzlich anders. Mit schmalen, weichen, ungezähnten und sehr schmackhaften Blättern.
Der milde scharfe Geschmack macht sich in Salatmischungen sehr angenehm bemerkbar. Auch als Wok-Gemüse gut verwendbar.

Verwendet werden die losen Blätter bzw. Rosetten, die durch ihren charakteristischen senfscharfen Geschmack gerne dem Salat beigemischt oder als Dünstgemüse zubereitet werden.

Salatkraut mit breiten, grün-roten, leicht gezackten Blättern und roten, ins Blatt überlaufenden Blattadern.
Angenehmes Aroma, milde Schärfe, senfähnlich!

Ein Blattsenf mit intensiv roten, fein gezacktenn Blättern mit einem mittelscharfen Aroma. Eine sehr schöne Senfkohlart!

Hellgrüner Blattsenf mit sehr feinen gezahnten und gekrausten Blättern, mit einem pfeffrig scharf, nach Meerrettich erinnernden Geschmack!

Eine chinesische Spezialität!
Angenehm milder senfartiger Geschmack!
Kann als Salat oder leicht angedünstet als Gemüse gegessen werden.
Die jungen Pflanzen verzweigen sich bald und bilden rötlich violette überlaufene bleistiftstarke Blütenstängel, die noch vor dem Aufblühen geschnitten werden.

Aus Äthiopien stammende Kohlart, welche schon seit 3.000 Jahren v.Chr. dort angebaut wird.
Diese Blätter sind eine würzige Bereicheung für jeden Salatteller!
Gedünstet schmeckt er wie ein aromatischer Brokkoli.