Laurin
BozenOsteria La Rosa Rossa snc
CherascoRistorante 1908
Oberbozen(BZ)
29/05/2022 - 04:39:05
29/05/2022 - 04:39:05
Coltiviamo oltre 500 varitá di futta e verdura che oramai sono dimenticate o quasi perse nel tempo, qui in Alto Adige sul nostro maso di montagna.
Ci impegniamo a coltivare speci autentiche che rischiano di sparire dalla conoscienza del uomo.
Facciamo questo in armonia con la natura
La tracciabilità dei nostri prodotti è un aspetto fondamentale, dalla semina fino a quando il frutto raccolto finisce nel piatto per essere mangiato.
Ai tempi dei nostri nonni la tracciabilità era data per scontata dal momento che i prodotti erano soprattutto locali o addirittura coltivati in proprio.
Oggi sapere cosa si sta mangiando, da dove arriva e come viene coltivato non è più così semplice.
Ciò che faremo è dare risposta alle vostre domande sull’origine dei prodotti.