Okra

Proviene dall’Africa e dal Sud-Est Europa e viene chiamato anche “Ladyfinger”. Si tratta di una pianta di ibisco che produce dei baccelli color verde chiaro che sono molto gustosi e delicati. Da noi trovate anche la sorella rossa!

“De Bourbonne”

Secondo i gourmet francesi sono i migliori cetriolini in assoluto!
Questi frutti sottili della lunghezza di ca. 5 cm e dalla pelle spinosa hanno un sapore croccante e selvatico.
Metteteli una notte sotto sale, la mattina asciugateli strofinandoli, riponeteli in dei vasetti sterilizzati e versateci sopra dell’aceto bollente!

“Od Kucharky Natasi”

Ha una lunghezza che vai da 15 a 20 cm circa e pesa 500-700 grammi. E’ di colore marrone con delle screpolature che sembrano trame disegnate.
Ha un gusto delicato, non è amaro, complessivamente ha un buon sapore!
Può essere consumato fresco o messo sott’aceto.