Il nostro periodo di raccolta si estende da aprile a dicembre grazie alle tante varieta´ che coltiviamo.
Sul nostro calendario di raccolta trovi quando raccogliamo quali rarritá .
In primavera troviamo moltissime verdure in foglia.
Eichblattsalat – Italienischer Grüner (Salate) / Lattuga verde italiana “Foglia di quercia”
Gartenmelde (Spinat-Vielfalt) / Atriplice degli orti- spinacione (Orache)
Amaranth (Spinat-Vielfalt) / Foglie di Amaranto
Gartensauerampfer (Saures) / Acetosa o “Erba brusca” (Rumex acetosa)
Blutsauerampfer (Saures) / Romice sanguineo (Rumex sanguineus var. sanguineus)
Mizuna (Fernöstliche Kohlarten) | Rucola giapponese
Senfkohl Red Giant (Fernöstliche Kohlarten) | Cavolo senape
Baumspinat/Magentaspreen (Spinat-Vielfalt) / Spinacio gigante
L´estate si distingue per la sua diversitá di speci..
Ringelblume (Blüten/Speiseblüten)
Kornblume (Blüten/Speiseblüten) / il fiordaliso fiordaliso
Borretsch (Blüten/Speiseblüten) / Fiori di Borragine
Malve (Blüten/Speiseblüten) / Malva
Erdbeerspinat (Spinat-Vielfalt) / Spinaci fragola
Sauerklee (Saures) / Acetosella
Rote Bete (Bete) / Barbabietola rossa
Zanahoria morada (Karotten) / Carota color viola
(Karotten)
Gelbe Pfälzer (Karotten) / La carota gialla
Erdkastanie (Wurzeln und Rhizome) | Cerfoglio bulboso
Mexikanische Minigurken (Gurken und ähnliches) / Cetriolini messicani
Zucchini Gold Rush (Zucchini) / Zucchine
Black cherry (Tomaten) / Pomodoro da cocktail
Gelbe Marille (Tomaten) / Pomodoro Albicocca gialla
Gelbe Johannisbeertomate (Tomaten) / Pomodoro Ribes giallo
Oranges Ochsenherz (Tomaten) / Pomodoro Cuore di bue arancione
Rettichschoten (Hülsenfrüchte) / Baccelli di ravanello (Raphanus caudatus)
Blätter
Kohlrabi / Cavolo rapa di terra
L´autuno é ricco di frutti…
Andenbeere / Kapstachelbeere (Beeren) / Bacca delle Ande (Physalis peruviana)
Knollensellerie (Knollengemüse) / Sedano rapa
Kapuzinerkresse (Kresse und Kresseartige)
Braunschweiger Blut (Zwiebel) / Cipolla Sangue di Braunschweig
Cylindra (Bete) / Barbabietole
Oca (Rübchen und Besonderes)
Weiße Bete Albina Vereduna (Bete) / Barbabietola bianca
Topinambur – Weiße (Rübchen und Besonderes) / Tubero
Jicama (Rübchen und Besonderes)
Crosny Knollenziest (Wurzeln und Rhizome) | Crosny carciofo cinese
Erdmandel (Wurzeln und Rhizome) / Mandorle di terra – Zigoli dolci
…..e grazie alla conservazione in sabbia e muschio mangiamo anche d´inverno.
Kapuzinerkresse (Kresse und Kresseartige)
Knollensellerie (Knollengemüse) / Sedano rapa
Braunschweiger Blut (Zwiebel) / Cipolla Sangue di Braunschweig
Rote Bete Tonda di Chioggia (Bete) / Barbabietola tonda di Chioggia
Weiße Bete Albina Vereduna (Bete) / Barbabietola bianca
Glückskleerübchen (Rübchen und Besonderes) / Rapetta acetosa della fortuna
Topinambur – Weiße (Rübchen und Besonderes) / Tubero
Oca (Rübchen und Besonderes)
Bodenkohlrabi (Wurzeln und Rhizome) / Cavolo rapa di terra
Zuckerwurzel (Wurzeln und Rhizome) | Sedanina coltivata
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