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Pflanzenfibel, Salate

Sprossen, Blüten und Blätter dieser Pflanze geben den Gerichten eine besondere Frische.

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Seltene Schätze aus dem Garten der Natur, von der Saat bis zur Ernte, gehegt und gepflegt von Harald Hasser & Petra Ottavi
Wir bauen über 800 vergessene Obst- und Gemüseraritäten in Südtirol an um das Verschwinden authentischer und alter Obst- und Gemüsearten zu verhindern und in harmonischen Einklang mit der Natur Land Kultur zu betreiben.

Tesori e varieta rare dall´orto della natura, coltivati dalla semina alla racolta con amore e passione da Harald Hasser & Petra Ottavi
Coltiviamo oltre 800 varitá di futta e verdura che oramai sono dimenticate o quasi perse nel tempo, qui in Alto Adige sul nostro maso di montagna. Ci impegniamo a coltivare speci autentiche che rischiano di sparire dalla conoscienza del uomo. Facciamo questo in armonia con la natura

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